Pečené orechy
Pražené orechy sú jeden z najjednoduchších snackov na svete a zároveň jeden z najľahších na pokazenie. Stačí starý orech, lacný olej a slovo „aróma“ na etikete, a z pochúťky je sklamanie. My to robíme naopak: pečieme ich v peci, v malých dávkach, s korením, ktoré vieš prečítať. Kešu, mandle, pekany aj lieskovce, od jemne sladkých po dymové a pálivé.
Na čo máš chuť?
Nemusíš poznať naše produkty. Vyber podľa nálady:
- Sladké v pravom javorovom sirupe → sladké orechy
- Slané a korenené s reálnymi zmesami → slané orechy s korením
- Pálivé od dymového chipotle po habanero → pikantné orechy
- S medom, sladko-slaná hra → orechy s medom
Radenie produktov
Výpis produktov
Chrumkavosť nie je náhoda
U nás chrumkavosť neznamená len čerstvosť. Sú to tri veci naraz: výberová surovina, poctivé spracovanie a to, že pečieme čerstvé.
- Výberové orechy, ručne triedené. Žiadne zlomky, neotvorené kusy ani čierne zrná. Každé balenie rovnaké.
- Perfektné koreniny, žiadne arómy. Reálne zmesi od YOGY, mladého páru z Galanty, ktorý za korením chodí priamo na farmy. Celé zloženie na etikete, žiadny glutamát.
- Extra panenský olivový olej, nie repkový ani slnečnicový. Bežné „na sucho pražené“ orechy mávajú v zložení slnečnicový olej, aj keď to na prednej strane nepíšu.
- Slovenský med v medových príchutiach.
- Pečieme v peci horúcim vzduchom, čerstvé každý týždeň. V malých dávkach, nie na sklad, aby orech nezhorkol a zostal chrumkavý.
- Za všetkým rodina, Peťo a Kika zo Šale, nie neznáma fabrika.
Prečo naše orechy nezhorknú
Najhorší zážitok s orechami je ten, keď otvoríš pohár a ovanie ťa pach po starom oleji. Vzniká, keď tuk v orechu dlho oxiduje, typicky keď orechy mesiace ležia na sklade. My pražíme čerstvé várky každý týždeň a v malých množstvách, takže k tebe neprídu staré. Neotvorené vydržia 8 mesiacov od výroby, no najlepšie chutia prvé dva týždne. Doma ich drž v suchu, zatvorené a mimo priameho slnka. A keby ti predsa prišli mäkké, bez slova ti pošleme nové.
Kedy si ich dať
- K vínu alebo k pivu, keď máš chuť na niečo slané a nechceš siahnuť po čipsoch.
- Na stôl, keď príde návšteva.
- Do šuplíka v práci, keď ťa o tretej chytí mlsná.
- Na cesty, do auta alebo deťom do školy (vyber jemné, nie pálivé).
Naše najobľúbenejšie
- Paprikové kešu s údenou paprikou Murcia, ocenené Great Taste 2024 → paprikové kešu
- Chipotle kešu, dymové a jemne pikantné → chipotle kešu
- Kešu v javorovom sirupe, chrumkavé a jemne sladké → sladké kešu
Chceš vedieť viac o orechoch? Prečítaj si Sú mandle orechy? alebo ako skladovať orechy, aby zostali chrumkavé.
Časté otázky — pražené orechy
Aký je rozdiel medzi praženými a pečenými orechami?
U nás je to to isté. Pečieme ich v peci horúcim vzduchom, nie vo vriacom oleji, preto o nich hovoríme ako o pečených aj pražených. Ľudia najčastejšie hľadajú „pražené“, tak to slovo používame aj my.
Prečo sú drahšie ako v supermarkete?
Lebo v nich je výberový orech, reálne korenie a extra panenský olivový olej namiesto lacnej výplne a arómy. A pečieme v malých čerstvých dávkach. Je to cítiť v chuti aj v tom, že nezhorknú.
Sú veľmi pálivé?
Máme celú škálu. Sladké a jemne slané zvládne každý vrátane detí, dymové chipotle jemne štípe a habanero je pre otrlých. Pri každom produkte je úroveň pálivosti napísaná.
Ako ich skladovať a ako dlho vydržia?
Neotvorené vydržia 8 mesiacov od výroby. Drž ich v suchu, zatvorené a mimo priameho slnka. Vlhkosť je najväčší nepriateľ chrumkavosti.
Obsahujú lepok alebo sú vegan?
Väčšina je vegan a prirodzene bez lepku. Keďže pracujeme s viacerými druhmi orechov, môžu obsahovať stopy iných orechov, konkrétne alergény sú vždy uvedené na etikete.
