Perníkové chrumkanie, mix orechov s javorovým sirupom a perníkovým korením Pán Kukučka 150g
Perníkové chrumkanie.
Tri orechy, javor a perník.
Mandle, kešu a pekany zapečené v pravom javorovom sirupe a posypané perníkovým korením. Pečieme ho len na Vianoce. So škoricou ho máme ako Vianočné chrumkanie, celý rok bez korenia ako výber s javorovým sirupom.
Chrumkne. Mandle, kešu a pekany, pomaly zapečené do zlatista. Žiadne zlomky.
Karamel. Javorový sirup na povrchu zapečie do tenkej sladkej glazúry, ktorá sa ligoce.
Perník, nie cukríky. Najprv orech, potom javorový sirup a teplé perníkové korenie. Voňia ako Vianoce, nie je presladené.
Oriešky nie sú rutina. Sú moment.
K rannej káve
Sladká chrumkavá vec k espressu namiesto sušienky. A nedrobí sa po celom stole.
Do kaše či jogurtu
Nasekané navrch spravia karamelovú chrumkavú vrstvu, čo drží až do posledného sústa.
Na maškrtenie s deťmi
Sladké, bez štipľavosti. Z misky zmiznú prvé a nikto sa nesťažuje.
Pod stromček
Sklo s vianočnou etiketou. Darček, ktorý sa nezapráši na poličke, lebo sa zje.
Tri orechy, sirup a perník.
Pravý javorový sirup, nie „javorová aróma“ ani glukózový sirup zafarbený na hnedo. Je to zahustená miazga z javorov, na jeden liter sirupu treba desiatky litrov miazgy. Preto nie je lacný a preto ho toľko výrobcov nahrádza. My nie.
Perníkové korenie je zmes ôsmich korenín: škorica, klinčeky, koriander, nové korenie, badián, zázvor, kardamóm a muškátový orech. Žiadna aróma, len mleté korenie. Je silné, preto ho dávame len 1,5 %.
A to je celé zloženie: mandle, kešu, pekany, javorový sirup a perníkové korenie. Žiadny olej, žiadny rafinovaný cukor, žiadne arómy ani konzervanty. Zloženie, ktoré si vieš prečítať.
Sirup má u nás jedinú úlohu: podčiarknuť chuť orecha, nie ju prekryť. Preto cítiš najprv orechy a až potom sladkosť sirupu.
Čo je na nich iné
Zlomky a škaredé kusy vyhadzujeme. Každé kilo prejde našimi rukami. Do pohára idú len celé, pekné kusy mandlí, kešu aj pekanov.
Pomaly zapekáme, kým sirup neskaramelizuje a orech nechrumká. Žiadne fritovanie v rafinovanom oleji.
Pečieme v malých dávkach počas celej sezóny. Odosielame najneskôr 10 dní od pečenia, to je naša Chrumkavá garancia.
Ako vznikajú chrumkavé oriešky
Chrumkavosť nie je detail.
Je to dôkaz.
Tuk v orechu časom oxiduje, preto orechy zo skladu horknú a chutia ako pokazený olej. Jediná poctivá obrana je čerstvé pečenie. Keď orech chrumkne pri prvom zahryznutí, nie je to náhoda. Je to várka, ktorá nestihla zostarnúť.
Nie sú oriešky ako oriešky
Rozdiel nie je v marketingu, ale v tom, čo sa deje pred zabalením. Toto robíme inak:
 Pán Kukučka |
Bežné sladené orechy | |
|---|---|---|
| Praženie | Horúcim vzduchom, pomaly | Bežne v olejovom kúpeli |
| Sladidlo | Pravý javorový sirup | Často glukózový sirup alebo cukor s arómou |
| Korenie | Perníkové korenie z ôsmich korenín | Často aróma |
| Orechy | Ručne triedené celé kusy | Často aj zlomky a nevytriedené kusy |
| Zloženie | Orechy, sirup a korenie, nič viac | Často arómy a viac pridaného cukru |
| Výroba | Malé dávky, ručne | Priemyselná linka, mesiace na sklade |
| Pridané látky | Žiadne | Bežne stabilizátory a škroby |
"Začínali sme z vlastnej potreby. Chceli sme oriešky, ktoré naozaj chutia. Nie prepálené, nie presolené, nie zo skladu. Tak sme si ich začali piecť sami. Teraz ich pečieme aj pre teba, a stále tak, ako keby sme ich jedli sami. Lebo často aj jeme." Viac o nás →Peťo & Kika · Pán Kukučka
Chrumkavé otázky
Chrumká to naozaj tak, ako sľubuješ?
Aké sú sladké? Nie sú presladené?
Prečo sú drahšie ako oriešky zo supermarketu?
Sú vhodné pre vegánov a bezlepkárov?
Zhorknú mi ako orechy zo supermarketu?
Ako ich skladovať, aby zostali chrumkavé?
Hodí sa ako darček?
Zloženie a parametre
| Zloženie | Mandle, kešu, pekanové orechy, javorový sirup (12 %), perníkové korenie (1,5 %) (vietnamská škorica, klinčeky, koriandrové semienka, nové korenie, badián, zázvor, zelený kardamóm, muškátový orech). | ||||||||||||||||
| Alergény | Mandle, kešu, pekanové orechy. Môže obsahovať iné orechy. | ||||||||||||||||
| Nutričné hodnoty / 100 g |
|
||||||||||||||||
| Balenia | 150 g, sklo | ||||||||||||||||
| Skladovanie | V suchu a chlade, chráň pred svetlom a priamym slnečným žiarením, do 25 °C. | ||||||||||||||||
| Trvanlivosť | Uvedená na obale. | ||||||||||||||||
| Vyrobené | Na Slovensku v rodinnej výrobe Pán Kukučka · Biodiacelia s.r.o., Mostová 15, 927 01 Šaľa. | ||||||||||||||||
| EAN | 8588009262848 | ||||||||||||||||
| Vhodné pre | Vegánov, bezlepkárov a na vianočný stôl. |
| Kategória: | Pečené orechy |
|---|---|
| EAN: | 8588009262848 |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.