Kešu s medom a dlhým korením Pán Kukučka 100g
Kešu pečené dochrumkava so slovenským kvetovým medom a dlhým korením. Jemné, hravé, s hrejivým dozvukom, vôbec neštípe. Štyri suroviny, žiadne arómy, čerstvo upečené v malých dávkach.
Med a dlhé korenie.
Jemné, hravé, s chvostom
Kešu pečené v peci dochrumkava so slovenským kvetovým medom a dlhým korením, starodávnym korením so zaujímavým hrejivým dozvukom. Jemné a hravé, vôbec neštípe.
Čerstvá várka na plechu. Pečieme v malých dávkach, nie na skladChrumkne. Celé kešu pečené dochrumkava. Med sa v peci stiahne do tenkej sladkej glazúry, ktorá chrumká spolu s orechom.
Med a jemné teplo. Dlhé korenie nie je čili. Je jemné, hravé a s medom sa krásne dopĺňa.
Chvost. Zaujímavý hrejivý dozvuk, aký čierne korenie nemá. Neštípe, len príjemne doznieva.
Oriešky nie sú rutina. Sú moment.
K vínu či pivu
Jemné a korenisté zároveň. Nechá vyniknúť nápoj a samo si pýta repete.
Na stôl, keď príde návšteva
Vysypeš do misky a je z toho pohostenie, ktoré zmizne prvé.
Do šuplíka v práci
Na chvíľu, keď ťa honí mlsná a automat ponúka len smútok.
Keď nechceš oheň
Všetka chuť korenia, žiadne štípanie. Jemná voľba z celého radu.
Suroviny s menom a adresou
Kvetový med berieme od pána Kozického zo slovenského včelárstva Medáreň. Robíme s ním už viac ako 10 rokov. Vieme, odkiaľ med je a kto sa o včely stará. Žiadna zmes medov z EÚ a mimo EÚ, aká sa bežne skrýva na etiketách.
Dlhé korenie berieme od YOGY, mladého páru z Galanty, ktorý za korením chodí priamo na farmy. Je ho tam presne 1,14 %, akurát toľko, aby si ho cítil a neprebil kešu.
A to je celé zloženie. Kešu, med, dlhé korenie a štipka himalájskej soli. Štyri suroviny, žiadne arómy. Sladí len med.
Čo je dlhé korenie?
Dlhé korenie (Piper longum) je starodávny príbuzný čierneho korenia. Plod vyzerá ako malý podlhovastý klások a v Európe sa používal skôr než čierne korenie. Potom sa naň takmer zabudlo.
Chuťou je jemnejšie a komplexnejšie než čierne korenie. Má sladkasté, hrejivé tóny a hravý dozvuk, ktorý sa so sladkosťou medu krásne dopĺňa.
Kým ho ochutnáš na našich kešu, patríš medzi pár ľudí na Slovensku, ktorí toto korenie vôbec poznajú.
Čo je na nich iné
Zlomky a škaredé kusy vyhadzujeme. Každé kilo prejde našimi rukami, do sáčku idú len celé, pekné kešu.
Pomaly a dochrumkava. Med karamelizuje priamo na orechu. Žiadny kúpeľ v rafinovanom oleji.
Pečieme podľa objednávok, nie na sklad. Preto naše nezhorknú.
Ako vznikajú chrumkavé oriešky
Chrumkavosť nie je detail.
Je to dôkaz.
Tuk v orechu časom oxiduje. Preto orechy zo skladu horknú a chutia „ako pokazený olej". Jediná poctivá obrana je čerstvé pečenie. Keď kešu chrumkne pri prvom zahryznutí, nie je to náhoda. Je to várka, ktorá nestihla zostarnúť.
Nie sú medové oriešky ako medové oriešky
Rozdiel nie je v marketingu, ale v tom, čo sa deje pred zabalením. Toto robíme inak:
| Pán Kukučka |
Bežné medové orechy | |
|---|---|---|
| Med | Kvetový med od slovenského včelára | Bežne zmes medov z EÚ a mimo EÚ, alebo sirup s kvapkou medu |
| Pečenie | Horúcim vzduchom, pomaly | Bežne v olejovom kúpeli |
| Orechy | Ručne triedené celé kešu | Často aj zlomky a nevytriedené kusy |
| Chuť | Med, dlhé korenie a soľ. Nič viac | Často arómy a viac cukru |
| Výroba | Malé dávky, ručne | Priemyselná linka, mesiace na sklade |
| Pridané látky | Žiadne | Bežne stabilizátory a škroby |
"Začínali sme z vlastnej potreby. Chceli sme oriešky, ktoré naozaj chutia. Nie prepálené, nie presolené, nie zo skladu. Tak sme si ich začali pražiť sami. Teraz ich pražíme aj pre teba, a stále tak, ako keby sme ich jedli sami. Lebo často aj jeme." Viac o nás →Peťo & Kika · Pán Kukučka
Chrumkavé otázky
Chrumká to naozaj tak, ako sľubuješ?
Štípu?
Sú vhodné pre vegánov a bezlepkárov?
Prečo sú drahšie ako oriešky zo supermarketu?
Zhorknú mi ako orechy zo supermarketu?
Ako ich skladovať, aby zostali chrumkavé?
Zloženie a parametre
| Zloženie | Kešu orechy, kvetový med zo slovenského včelárstva (10 %), dlhé korenie (1,14 %), himalájska soľ. | ||||||||||||||||
| Alergény | Kešu orechy. Môže obsahovať iné orechy. | ||||||||||||||||
| Nutričné hodnoty / 100 g |
|
||||||||||||||||
| Hmotnosť | 100 g (celopotlačený sáčok) | ||||||||||||||||
| Skladovanie | V suchu a chlade, chráň pred svetlom a priamym slnečným žiarením, do 25 °C. | ||||||||||||||||
| Trvanlivosť | Uvedená na obale. | ||||||||||||||||
| Vyrobené | Na Slovensku v rodinnej výrobe Pán Kukučka · Biodiacelia s.r.o., Mostová 15, 927 01 Šaľa. | ||||||||||||||||
| EAN | 8588009262831 | ||||||||||||||||
| Vhodné pre | Bezlepkárov a jemné jazyky. Obsahuje med, nie je vegánske. |
| Kategória: | Kešu orechy |
|---|---|
| EAN: | 8588009262831 |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.