Letný broskyňový šalát s mandľovou zálievkou a pistáciami
Broskyne v šaláte? Toto bude tvoje letné prekvapenie. Ak si ešte neskúsil kombináciu sladkého ovocia, slaného syra a chrumkavých orieškov, teraz je ten správny čas.
Tento šalát je svieži, farebný a zasýti natoľko, že si ho pokojne pripravíš ako ľahký obed či večeru. Celú chuť navyše dokonale spojí krémová mandľová zálievka, ktorú si zamiluješ už po prvom súste.
Suroviny
Na orechovú zálievku:
- 2 PL mandľového krému Pán Kukučka
- 1 ČL agáve sirupu
- ½ PL horčice
- šťava z polovice citróna
- 2 PL olivového oleja
- ½ ČL čierneho korenia
- 1 ČL himalájskej soli
- trochu vody na zriedenie
Na šalát:
- 2 veľké hrste rukoly
- ½ šalátovej uhorky
- zrnká z 1 granátového jablka
- 1 broskyňa nakrájaná na mesiačiky
- hrsť balkánskeho syra
- malá hrsť pistácií Pán Kukučka
- malá hrsť mandlí Pán Kukučka
Postup
- V miske zmiešaj mandľový krém, agáve sirup, horčicu, citrónovú šťavu, olivový olej, korenie a soľ.
- Pridaj trochu vody and premiešaj, kým nevznikne hladká krémová zálievka.
- Do veľkej misy vlož rukolu, nakrájanú uhorku, zrnká granátového jablka a broskyňu.
- Pridaj balkánsky syr, pistácie a mandle.
- Polej pripravenou zálievkou.
- Jemne premiešaj a ihneď podávaj.
Prečo ho vyskúšať?
- Rýchlosť — hotový za 15 minút.
- Sviežosť — ideálny ako letný obed alebo večera.
- Chuť — dokonalá kombinácia sladkých, slaných a chrumkavých chutí.
- Nový rozmer — krémová orechová zálievka prekvapí každého stolovníka.
Pozri si recept aj vo videu
Tip od Pána Kukučku: Ak chceš ešte intenzívnejšiu chuť, broskyňu krátko opeč na grilovacej panvici. Jemne skaramelizuje, zvýrazní svoju sladkosť a so slaným balkánskym syrom a mandľovou zálievkou vytvorí kombináciu, ktorú budeš chcieť pripraviť znova. Ulož si recept, nech ho máš poruke aj počas celého leta.
Doplň si zásoby na letné recepty
Chrumkavé mandle, pistácie a jemné orieškové krémy na zálievku ťa už čakajú v našej ponuke.
→ Vybrať suroviny na e-shope
Autor článku: Peter Kukučka, spoluzakladateľ značky Pán Kukučka