Granola

Granola, ktorá chrumká – a dáva zmysel

Granola je jednoduchá vec: vločky, orechy, semienka a niečo, čo to spojí. V praxi však často skončíš pri zmesi, ktorá je presladená, mastná alebo „ťažká“. Keď hľadáš kvalitnú granolu, oplatí sa pozerať na tri veci: zloženie, spôsob pečenia a čerstvosť.

V tejto kategórii nájdeš naše granoly – pečené pomaly a ručne, v menších dávkach. Cieľ je jasný: chrumkavosť bez prepálenia a chuť, ktorá nie je postavená na arómach a cukre. Preto u nás nečakaj palmový tuk ani „kúzla“ zo skladu. Skôr poctivé suroviny, ktoré poznáš.

Čo je dobré sledovať pri výbere granoly

• Sladenie: ak granola chutí ako dezert, väčšinou je to cukor. My ideme skôr „sladíme s rozumom“.
• Tuky: rozdiel je, či chuť nesie orech/semienko, alebo lacný olej. Tuk má byť súčasť surovín, nie maska.
• Orechy a semienka: viac kvalitných kúskov = viac chuti, textúry a sýtosti.
• Pečenie: pomalšie pečenie vie spraviť z vločiek chrumkavosť, nie tvrdú suchú kôru.
• Čerstvosť: granola po mesiacoch v sklade vie stratiť arómu. Čerstvá granola to vie zachrániť sama. Sme výrobcovia a preto môžeme piecť malé várky podľa objednávok.

Ako si vybrať granolu podľa toho, čo riešiš

Ak chceš zasýtiť, hľadaj granolu s vyšším podielom orechov a semienok. Ak chceš sviežejšie ráno, fungujú ovocné kombinácie (najmä keď nechceš extrémnu sladkosť). A ak chceš niečo „comfort“, čokoládové profily sú istota – len je dobré sledovať, či to nie je cukrová bomba.

Ako granolu jesť, aby ťa bavila aj po týždni

• do jogurtu alebo rastlinnej alternatívy – rýchle raňajky bez varenia
• na ovocie a tvaroh – keď chceš viac bielkovín a menej sladkého
• ako chrumkavý topping na kašu – keď chceš textúru (a nie len „kašu na lyžičku“)
• na cesty – do dózy, do auta, do práce (granola je v tomto nebezpečne praktická)

Ak chceš striedať raňajky podľa nálady, pozri si aj: Ovsenú kašu (keď chceš teplé raňajky) alebo Pečené orechy (keď chceš extra chrumkavosť a snack do zásoby).

FAQ – granola